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吃美食,大家都喜歡,但對於吃想要深入做研究,除了可以多多與人交流外,閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店,那邊賣的書,種類多又齊全,
更新速度又快,而且常有優惠,真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等,我相信在這麼
多的書籍中,想要找到你需要的資料,應該非常的容易。像我在找一本 石師傅的麵包教室,它的內容我十分有興趣的,剛好博客來有賣,所以我就直接將 石師傅的麵包教室 買回來,希望
快點拿到。如果對 石師傅的麵包教室 也有興趣的朋友,歡迎到下面 石師傅的麵包教室 的網頁連結參考看看喔。
石師傅的麵包教室博客來好書介紹
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全書將近3000 張彩色圖片
從攪拌、基礎發酵、包餡到烘焙成品等 一學就會
最詳細地分解每一步驟
step by step 教你做出最美味最專業的麵包
作者簡介
石英懿
為自己的工作訂定原則、確實執行的處女座。
烘焙經驗20年,工作信念是「烘焙產業日新月異,唯有努力學習、不斷
創新、追求卓越、精準掌握每個操作流程及細節,方能成就不凡的烘焙產品」。
■現任新竹老爺大酒店點心房主廚
■已出版食譜書:喜鵲出版社《做蛋糕點心so easy》
■對於製作烘焙麵包的建議:材料選用、物料秤重、工藝手法應熟練,溫度時間要掌控精準,那麼就能達到麵包成品色香味一應俱全的程度。
邱佩寧
■現任新竹老爺大酒店點心房副領班。
林麗娟
■資深美食記者,愛好烘焙藝術的雙子座
看與吃,都無比滿足,動手做更擁有成就感
已出版食譜書:喜鵲出版社《做蛋糕點心so easy》等。
商品訊息簡述:
- May 11 Mon 2015 13:01
石師傅的麵包教室
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